A dieta japonesa foi criada em uma das clínicas dietéticas deste país.
Os autores deste sistema afirmam que reconfigura completamente o metabolismo do corpo humano, após o qual os quilos extras perdidos não retornam por pelo menos alguns anos.
Princípios básicos da dieta japonesa
Um pré-requisito para o uso da dieta japonesa é a completa rejeição de todos os tipos de álcool, a proibição do uso de sal e açúcar, produtos de farinha e confeitaria.
Um determinado plano de dieta, projetado para duas semanas, deve ser seguido à risca: todos esses dias é necessário seguir o cardápio proposto de forma constante.
Os autores da dieta acreditam que um desvio da dieta pode alterar o metabolismo em uma direção desnecessária. Uma das condições da dieta japonesa é beber um litro e meio de água pura todos os dias.
Aqui está um exemplo do primeiro dia de acordo com o menu de dieta japonesa sugerido:
- café da manhã - café;
- almoço - dois ovos com um tomate ou 200 g de suco de tomate, salada de repolho fresco;
- jantar - peixe, 200 g e salada de repolho.
Pode-se ver, mesmo a partir deste exemplo, que a dieta não é nada da culinária japonesa usual. No Japão, os carboidratos são preferidos, principalmente na forma de cereais, e também comem muitos frutos do mar, legumes e frutas. Segundo muitos médicos, é essa forma de alimentação que proporciona aos japoneses uma expectativa de vida mais longa.
Na dieta japonesa, o cardápio de 14 dias dá muito pouca atenção aos carboidratos, que são a principal fonte de energia, o que faz com que o corpo, em busca de novas formas de se alimentar, passe a consumir aquelas reservas proteicas que estão disponíveis no tecido muscular.
Como resultado, não o tecido adiposo é perdido, mas o tecido muscular. A situação não muda mesmo com o aumento da ingestão de proteínas, o que sobrecarrega adicionalmente os rins.
Menu todos os 14 dias
Primeiro:
- Café da manhã - café, uma xícara.
- Almoço - dois ovos, salada de repolho com manteiga, suco de tomate.
- Jantar - peixe com azeite.
Segundo:
- Café da manhã - café e pão integral.
- Almoço - peixe 200 g.
- Jantar - 100g de carne cozida com um copo de iogurte.
O terceiro:
- Café da manhã - café com bolachas.
- Almoço - abobrinha, frita em fatias de óleo.
- Jantar - dois ovos cozidos, salada de repolho, 150 g de carne cozida.
Quarto:
- Café da manhã é café.
- Almoço - um ovo cozido, 3-4 pedaços de cenoura cozida, azeite, um pedaço de queijo duro.
- Jantar - uma quantidade moderada de frutas, exceto bananas com uvas.
Quinto:
- Café da manhã - cenoura ralada, suco de limão.
- Almoço - peixe 200 gramas, suco de tomate.
- Jantar - frutas, exceto bananas com uvas.
Sexto:
- Café da manhã é café.
- Almoço - 200 gramas de carne de frango cozida e salada de repolho em óleo.
- Jantar - um par de ovos cozidos, salada de cenoura crua com manteiga.
Sétimo:
- Café da manhã - chá verde.
- Almoço - 200g de carne bovina, algumas frutas, exceto bananas com uvas.
- Jantar - qualquer opção de jantar esta semana, exceto no terceiro dia.
Oitavo:
- Café da manhã é café.
- Almoço - carne de frango cozida - 250 g, salada de repolho em óleo.
- Jantar - dois ovos cozidos, salada de cenoura (200 g), azeite.
Nono:
- Café da manhã - cenoura ralada crua, suco de limão.
- Almoço - peixe, suco de tomate.
- Jantar - frutas diferentes (exceto bananas com uvas).
Décimo:
- Café da manhã é café.
- Almoço - ovo cozido e 3-4 cenouras cozidas, azeite, fatia de queijo duro.
- Jantar - uma variedade de frutas, exceto bananas com uvas.
Décima primeira:
- Café da manhã - café com bolachas.
- Almoço - fatias de abobrinha, fritas em óleo.
- Jantar - dois ovos, salada de repolho na manteiga, carne cozida 200 g.
Décimo segundo:
- Café da manhã - café e bolachas.
- Almoço - 200 gramas de peixe, salada de legumes, repolho com manteiga.
- Jantar - beba 100 gramas de carne bovina com um copo de kefir.
Décimo terceiro:
- Café da manhã é café.
- Almoço - dois ovos, salada de repolho em óleo, suco de tomate.
- Jantar - 200 g de peixe,
Décimo quarto, último dia:
- O mesmo menu do 13º dia.
Comentário do nutricionista
Na dieta proposta, há claramente uma falta de microelementos principais - cálcio, magnésio, potássio, que são exigidos pelo corpo para o pleno funcionamento.
Há também falta de ferro, sem o qual os órgãos hematopoiéticos não podem funcionar. Também faltam vitaminas A, B, C. Se não forem suficientes no corpo, a aparência de uma pessoa piora, a eficiência diminui, o trabalho das glândulas endócrinas e dos órgãos digestivos é perturbado.
A baixa caloria e a monotonia da dieta japonesa de 14 dias podem levar a recaídas e excessos. Após a primeira semana de uso dessa dieta, podem ser observados distúrbios do sono e diminuição do desempenho.
O café preto incluído na dieta japonesa é um produto controverso. A culinária japonesa não usa café. As pessoas que têm doenças cardiovasculares devem ser cautelosas ao beber café.